AYAM PEDAS BUMBU SERAI

BAHAN:
- 1 ekor ayam potong jadi 12
- 3 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 600 cc santan dari 1 butir kelapa

BUMBU HALUSKAN:
- 2 batang serai
- 3 ruas jari kunyit
- 8 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam, gula secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Semua bahan dicampur jadi satu.
2. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
3. Angkat dari api.
4. Siap dihidangkan.
(untuk 4 porsi)

Sumber: Aura Lezat Sehat