BAHAN:
- 160 gr nasi
- keju secukup ( keju yang untuk pizza )
- cumi yang agak besar
- 150 gr kerang kecil-kecil cuci bersih ( kerang asari)
BUMBU SAUS :
- 2 sendok makan minyak olive
- lada, gula, garam secukupnya
- 200 cc arak putih/wine
- 100 cc air
- 200 cc saus tomat
CARA BIKIN :
- Nasi dan keju diaduk campur rata.
- Cumi diambil kepalanya dikosongkan isinya, dicuci bersih.
- Ambil nasi keju tadi, kemudian dimasukkan kedalam cumi, lalu disemat dengan lidi. Sisihkan.
- Ambil panci, isi dengan 2 sdm minyak olive, masukkan cumi beri semua bumbu: gula, lada, garam wine, air, saus tomat.
- terakhir masukkan kerangnya( ama kulitnya ).
- Tutup panci rebus ampe empuk dan airnya habis (tinggal dikit).
- setelah matang angkat cumi dan dipotong-potong, taruh di piring saji satu potong dan
diberi kerang dihias dengan peterseli atau seledri terserah aja.
- Hidangkan.
Sabtu, 28 Mei 2011
Rabu, 25 Mei 2011
Chocolate chip Hazelnut Cookies
Bahan:
- 115 gr/1 cup terigu
- 5 ml/1 sdt baking powder
- sejumput garam,(dikit aja)
- 75 gr/1/3 cup butter atau margarine
- 115 gr/1/2 cup gula kastor
- 50 gr/ gula coklat
- 1 butir telor
- 5 ml/1 sdt vanilla essence.
- 125 gr/2/3 cup chocolate chips
- 50 gr/1/2 cup hazelnut cincang
- Panaskan oven 180°C/350°F. siapkan 2-3 loyang tipis, olesin mentega.
- Ayak tepung, baking powder dan garam taruh dalam baskom kecil. Sisihkan.
- Kocok dengan mixer, butter/margarine dan gula .
- Masukkan telor dan vanila essence, kocok terus. Tambahkan terigu kocok dengan kecepatan rendah.
- Aduk bersama chocolate chips dan hazelnut.( 1/2 bagian ) aduk dengan sendok kayu.
- Ambil 1 sdt penuh adonan, taruh diatas loyang yang telah dioles mentega, bentuk gundukan 2 cm, dengan jarak masing-masing kue 2.5 cm-5 cm.
- Ratakan secara ringan masing masing kue dengan garpu basah. Taburkan sisa 1/2 bagian hazelnut diatas kue dan press perlahan permukaannya.
- di oven 12-15 menit , sampai berwarna kekuningan. setelah matang pindahkan ke rak kawat sampai dinigin.
Chewy Chocolate Cookies
Bahan:
- 4 egg whites
- 300gr/21/2 cups icing sugar
- 115gr/1 cup cocoa powder
- 30ml/2 tbsp plain flour
- 5ml/1 tsp instant coffee powder
- 15ml/1 tbsp water
- 115gr/1 cup walnuts, finely chopped
Cara bikin:
1. Panaskan oven 180°C/350°F/gas4, alasin loyang dengan kertas minyak, poles dengan margarine.
2. Dengan mixer kocok putih telur sampai berbusa
3. Ayak cocoa, gula halus, tepung dan kopi kedalam putih telor. tambahkan air 15ml dan
lanjudkan kocok dengan kecepatan rendah supaya tercampur, kemudian dengan
kecepatan tinggi beberapa menit sampai adonan kental .Dengan spatula karet, aduk bersama kenari cincang.
4. Ambil sesendok penuh adonan , taruh di loyang yg telah dialas kertas , dengan jarak kira-kira 2.5cm/1in, di oven 12-15 menit, sampai keras dan retak-retak atasnya tapi lembut/lembek didalamnya.
Dengan spatula logam , ambil kue dan taruh dirak kawat sampai dingin.
Note:
Kalau mau divariasi , bisa dicampur chocolate chip 75 gr/1/2 cup, dan kenari cincang dalam adonan .
- 4 egg whites
- 300gr/21/2 cups icing sugar
- 115gr/1 cup cocoa powder
- 30ml/2 tbsp plain flour
- 5ml/1 tsp instant coffee powder
- 15ml/1 tbsp water
- 115gr/1 cup walnuts, finely chopped
Cara bikin:
1. Panaskan oven 180°C/350°F/gas4, alasin loyang dengan kertas minyak, poles dengan margarine.
2. Dengan mixer kocok putih telur sampai berbusa
3. Ayak cocoa, gula halus, tepung dan kopi kedalam putih telor. tambahkan air 15ml dan
lanjudkan kocok dengan kecepatan rendah supaya tercampur, kemudian dengan
kecepatan tinggi beberapa menit sampai adonan kental .Dengan spatula karet, aduk bersama kenari cincang.
4. Ambil sesendok penuh adonan , taruh di loyang yg telah dialas kertas , dengan jarak kira-kira 2.5cm/1in, di oven 12-15 menit, sampai keras dan retak-retak atasnya tapi lembut/lembek didalamnya.
Dengan spatula logam , ambil kue dan taruh dirak kawat sampai dingin.
Note:
Kalau mau divariasi , bisa dicampur chocolate chip 75 gr/1/2 cup, dan kenari cincang dalam adonan .
Selasa, 24 Mei 2011
TEMU KUNCI
BAHAN:
- 400 gr tepung terigu
- 200 gr gula
- 200 cc telur ( kurleb 5 butir )
- 200 cc santan kental
- vanili dan garam secukupnya
- 1 botol minyak untuk menggoreng
ROTI PISANG
Bahan:
Santan, garam direbus sambil diaduk sampai mendidih, lalu dinginkan.
Telur, gula dan vanili dikocok sebentar, setelah itu masukan santan dan tepung,
aduk sampai rata, kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong kecil kecil.
Dibakar dalam loyang yang telah terlebih dahulu diolesin mentega.
Catatan: sebaiknya membakar kue ini didalam loyang yang terbuat dari kuningan
dengan cara dipanaskan terlebih dahulu.
sumber dari: Paket Kartini
- 200 gr gula putih (1 gelas )
- 250 gr tepung terigu
- 600 cc santan kental ( 3 gelas ) dari 1 butir kelapa
- 3 butir telur ayam
- 10 buah pisang raja
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- Mentega buat mengoles loyang secukupnya( kurleb 1 ons )
Santan, garam direbus sambil diaduk sampai mendidih, lalu dinginkan.
Telur, gula dan vanili dikocok sebentar, setelah itu masukan santan dan tepung,
aduk sampai rata, kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong kecil kecil.
Dibakar dalam loyang yang telah terlebih dahulu diolesin mentega.
Catatan: sebaiknya membakar kue ini didalam loyang yang terbuat dari kuningan
dengan cara dipanaskan terlebih dahulu.
sumber dari: Paket Kartini
Senin, 23 Mei 2011
Langganan:
Postingan (Atom)